tvtuner
видеозахват
кодек - вот это уже зависит от камеры
надо пробывать самому, экспериментировать
если лень возиться с кодеками - советую прогу SUPER
там даже нуб разберется
к примеру сделал захват видео, вырезал с помощью чего угодно кусок минутный, а потом сиди экспериментируй с настройками, битрейтом и качеством звука
сам в этом не профи
для сравнения качества юзал кодеки divx, mpeg4 и xvid
разницы в качестве нет практически, lf;t непомню, что лучше
отличаются временем кодирования
сейчас протестирую даже